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Veio aqui conferir a receita deliciosa que te prometemos do falafel? Então aqui está:

 

Ingredientes

300 g de grão de bico deixar de molho por uma noite em água fria

1 ramo de salsinha

1 ramo de coentro

10 folhas de hortelã

1 cebola

1 colher de semente gergelim

1/2 colher de chá de bicarbonato

2 dentes de alho

sal e pimenta a gosto

1/2 colher de chá de cominho

1/4 colher de chá de páprica

óleo para fritar

 

Preparo

Escorra a água dos grãos de bico e seque-os bem com papel toalha, isso é muito importante para que o bolinho não se desfaça quando for fritar.

 

Coloque o grão de bico no processador e processe até obter uma pasta. Coloque o cebola, o alho e processe. Coloque as folhas e processe. Adicione todos os ingredientes restantes com exceção do gergelim e processe de novo. Misture o gergelim à mão, por último.

 

Em uma fritadeira ou numa frigideira, leve o óleo para aquecer. Faça bolinhas e apenas com o óleo bem quente comece a fritar. 

 

Se quiser também pode assar eles no forno: pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma forma untada com óleo faça bolinhas um pouco mais achatadas e asse por 20 a 25 minutos.

Sirva imediatamente e bom apetite!